CONSEIL NUTRI – Un jus riche en vitamines et nutriments

Comme vous le savez, le food truck concept du camion cuisine the forks Bordeaux est de vous proposer des plats fait maison à base de produits frais.  Les jus frais maison sont l'une de nos spécialités. 

Dans un soucis de vous donner le meilleur des fruits et légumes, nous avons choisi de réaliser nos jus à l'aide d'un extracteur.  L'extracteur va tourner à une vitesse de 43 tours minutes (contre 1500 sur les centrifugeuses), le fruit est donc doucement pressé pour garder tous ses nutriments, enzymes et vitamines ! Car si vous utilisez une centrifugeuse, le fruit est violemment déchiqueté, il s'oxyde et perd toutes ses vertus !

Nous partagerons bientôt des recettes de délicieux jus de fruit maison sur le blog - rubrique DIY. 

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