créations culinaires

Exemple de sandwich Chaud 

  •  Fried chicken : filet de poulet - mariné, pané - frit, légumes confits de saison, mayonnaise au thym
  • Shangaï Beef : Bœuf mariné sauce soja et citronnelle, tagliatelle de carotte, aillet, roquette
  • French dog : saucisse bouchère, champignons sautés, crème à la ciboulette

Exemple de sandwich froid 

  •  Wrap Vegan : houmous, amande grillée, raisin sec, pousse d'épinard, carotte, chou kale
  • Veggie gouda : courgette grillé, gouda au pesto, roquette, radis, pomme
  • Poulet Shawarma style : poulet mariné, raisin frais, concombre, sauce au yaourt grec, salade 

Exemple de salade 

  •  Kafi : Boulgour, laitue et chou Kale, jambon fumé et figues rôties
  • Betty : Graine d'épeautre, betterave râpée, dés de Comté, pousse d'épinard et bacon croustillant OU Œuf poché, vinaigrette au citron
  •  Vegan Soba : Nouilles Soba, chou blanc, carottes, concombres, avocats, cacahuètes, ciboulette Assaisonnement : soja, Lime et gingembre

     

Nos FRITES et sauces maison

  • Mayonnaise
  • Sauce Cheddar
  • Ketchup

 

Exemple de BRUNCH 

  •  Gaspacho 
  •  Navette gravlax de saumon à la framboise
  • Oeufs brouillés au parmesan 
  • Pancakes et sirop d'érable
  • Brochette de magret
  • Frîtes maison
  • Plateau de fromage AOC et salade de crudités
  • Fromage blanc et granola du moment
  • Moelleux au chocolat
  • Coupe de fruits coupés
  • Petits boulanger, confiture artisanales et beurre

Exemple de bouchée salée

  • Mini burger de bœuf mariné à la citronnelle et tartare de carotte nuoc mam
  • Bouchée de magret séché, melon et réduction balsamique
  • Cheese cake chèvre frais, tomate séchée et basilic
  • Blini et gravlax Rose à l'aneth et mousse de citron vert
  • Wrap de houmous, raisin, amande grillée
  • Nachos chips et sauce cheddar et oignons nouveaux
  • Mini club poulet poché, roquette, mayonnaise au thym

Exemple de bouchée sucrée

  • Carrot cake
  • Cup cake citron pavot et insert lemon curt
  • Moelleux au chocolat
  • Soupe de fraise au champagne
  • Crumble de poire et épices
  • Tiramisu 
  • Tarte aux abricots revisitée

Jus de fruit frais et boisson

  • Jus orange, carotte, passion
  • Jus pomme, betterave, persil
  • Jus poire, kiwi, citron
  • Nectar orange, abricot, pêche 
  • Smoothie banane, datte, avoine et miel
  • thé glacé aux écorces d'orange
  • thé glacé hibiscus
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