Voici une recette très basique pour faire votre propre mayonnaise maison en moins de 5 minutes :
- 2 jaunes d’œufs
- 2 petites cuillères de moutarde
- ½ l d’huile neutre de votre choix
- ½ cuillère de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel et poivre
Mélangez les œufs, vinaigre et la moutarde. Rajoutez de l’huile petit à petit.
Vous pouvez également expérimenter avec votre mayo, en ajoutant de nombreux ingrédients et saveurs différentes, tels que le thym, le paprika, le pesto, de l’ail, les herbes ou même un peu de wasabi ! À vous de jouer !